4 portioner eller nåt
Ingredienser:
300-400 g falukorv
2 gula lökar (eller 3 små, eller 1 apstor kanske)
30-50 g smör (riktigt smör, inte nåt jävla fjantmargarin)
4 msk tomatpuré
2 dl grädde (riktig vispgrädde, eller 1 dl riktig grädde och 1 dl mjölk om du nu är så himla rädd för lite fett)
Salt och peppar (kanske 1/2 tsk resp 1 krm?)
1 msk paprikapulver
1 krm cayennepeppar om du vill ha det lite hett
4 port basmatiris, eller vanligt ris, eller vad du nu föredrar
Gör så här:
Hetta upp en stekpanna till 8/12 eller 5/6, bryn smör och bryn sedan lök och korv. Om stekpannan är för liten eller löken är för vattnig eller du har i för mycket smör (vilket i och för sig inte går då) så kan det sluta med att du står där och kokar korv och lök i sitt eget spad i stället för att bryna det vackert gyllene. Skit i det, det kommer att smaka bra ändå.
När du tycker att löken börjar se lite genomskinlig ut, eller om du misstänker att du snart kommer att bränna vid nåt, vrid ner plattjävlen till ungefär hälften, häll i tomatpuré och rör om. Häll sedan på grädden, rör om lite till. Strö i kryddorna, rör om och låt koka lite lagom i stekpannan i typ 3 minuter.
NÄR SKA JAG KOKA RISET DÅ?? undrar du förstås. Jo, på bilden här ser du basmatiris från Ica. Det ska sköljas, kokas upp, röras om och sedan kokas på svag värme i 10-12 minuter + tas av plattan och stå i 5 minuter. Jag började dona med riset först och skar korv och lök medan det kokade. Jag hade på 3/12 och efter 12+5 minuter var rishelvetet ändå inte helt genomkokt. Men det och korven var i alla fall klara samtidigt. Kanske måste ha på 4/12 nästa gång.
Smakfaktor: 4 eftersom det fan vart bra mycket godare än vanlig trökstroganoff.
Hatfaktor: 2 eftersom jag vart lite förbannad på det inte-riktigt-genomkokta riset.
